Blanc de Negre

Stairway to Heaven

Eine echte Besonderheit ist der Blanc de Negre aus hochreifen roten Monastrell-Trauben. Weiß gekeltert leuchtet er bernsteinfarben, leicht ins Rosé übergehend, und überzeugt am Gaumen durch seine belebende Säurestruktur und eine angenehme Frucht. Der Blanc de Negre entwickelt exotische Aromen wie etwa Papaya und Passionsfrucht sowie Holunder. Die für Castell-Miquel-Weine typische mineralische Note verleiht diesem besonderen Wein eine unnachahmliche Frische. Im Abgang entfaltet der Blanc de Negre – im Französischen nennt man solche Weine „blanc de noir“ – eine lange, seidige Textur, gepaart mit einer angenehmen Säure. Ziegenkäse und Meeresfrüchte sind perfekte Partner für den Blanc de Negre, ebenso wie Spargel und fruchtige Salate.


Blanc de Negre "Stairway to Heaven" 750ml

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